CHICKEN FRANKFURTER MUSHROOM PIZZA... & SUDDEN DEATH BY ALLISON BRENNAN...

Hari ni teringin nak makan pizza...bila tengok dalam pantry, dalam fridge & dalam freezer semua bahan ada...maka jadilah sebiji pizza yang besar...12" tu... :)

Bahan2nya cuma button mushroom, chicken frankfurter, nenas, tomato & capsicum je... Maka tercipta lah CHICKEN FRANKFURTER MUSHROOM PIZZA..

Novel hari ni pulak oleh ALLISON BRENNAN lagi..bertajuk SUDDEN DEATH...

Ok...ini lah dia CHICKEN FRANKFURTER MUSHROOM PIZZA..

Ni pizza yang dah siap diletakkan topping di atasnya...

CHICKEN FRANKFURTER MUSHROOM PIZZA yang baru keluar dari oven... 

Nampak sedap kan... tapi memang sedap pun... :)

Makan CHICKEN FRANKFURTER MUSHROOM PIZZA dengan air RIBENA... sedap tu... jangan tak cuba.. :)

Makan pizza sambil layan SUDDEN DEATH.

the blurb

CHICKEN FRANKFURTER MUSHROOM PIZZA

Bahan-bahan yang diperlukan :

Doh Pizza

2 1/2 st instant yeast

3/4 cawan air suam

1 st gula kaster

2 1/4 hingga 2 1/2 cawan tepung roti

1 st garam halus

1 sb EVOO (extra virgin olive oil)

Cara membuatnya :

* Masukkan instant yeast ke dalam bekas berisi air suam dan masukkan gula.

* Kacau sebentar dan biarkan selama 5 minit hingga berbuih.

* Tuangkan ke dalam food processor.

* Masukkan 2 cawan tepung roti terlebih dahulu kedalam food processor, garam dan EVOO dan pulse sehingga doh terbentuk.

* Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan sebati.

(tepung tidak perlu dihabiskan)

* Uli doh sebentar hingga lembut dan bentukkan doh menjadi seperti bola dan masukkan ke dalam mangkuk adunan yang telah disapu dengan minyak zaitun.

* Tutup mangkuk adunan dengan plastik/tuala lembab dan biarkan hingga adunan naik 2 kali ganda.

Sos Pizza

1/4 cawan minyak zaitun/jagung

1/2 biji bawang besar

(dicincang halus)

3 ulas bawang putih

(dicincang halus)

1/2 sb oregano

1 tin tomato puree

garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya :

*Tumis bawang besar, bawang putih dan oregano hingga naik baunya.

* Masukkan tomato puree, garan dan gula secukup rasa dan renih hingga pekat.

* sejukkan.

Topping Pizza

200 grams keju mozzarella parut

 5 batang chicken frankfurter (hiris nipis)

cendawan butang secukupnya (hiris nipis)

1 biji capsicum (hiris memanjang)

1 biji tomato (hiris bulat2)

sedikit nenas dalam tin (kiub kecil)

** topping boleh ditambah bahan lain ikut selera masing2.

Cara membuatnya :

* Tumbuk doh dan uli lagi. 

* Canai doh agar muat dulang pizza.

(kalau dulang pizza kecil,bahagi dua doh)

* Sapu doh dengan sos pizza dan letakkan topping yang disukai.

*Tabur keju parut secukupnya.

(ikut selera masing2)

* Bakar dalam oven 180C selama 25 min atau hingga keju berbuih dan dasar pizza masak.

Selamat mencuba... :)

CHICKEN FRANKFURTER CUPPY PIES... & FEAR NO EVIL BY ALLISON BRENNAN...

Sebenarnya ada stok frozen puff pastry dalam freezer... so.. tercipta lah resipi CHICKEN FRANKFURTER CUPPY PIES ni... Filling dalam nya kita boleh letakkan apa saja yang kita gemari... ala2 pizza... boleh letak apa saja topping yang kita suka... :)

Novel hari ni... FEAR NO EVIL oleh author ALLISON BRENNAN... 

ALLISON BRENNAN ni... novel dia banyak berkisar tentang crime fictions, mysteries dan juga romantic suspense... Banyak novel dia kira romantic thrillers... yang endingnya memang agak suspense bila membacanya... :)

CHICKEN FRANKFURTER CUPPY PIES.... makan dengan sos cili pun sedap...

Okey..ini CHICKEN FRANKFURTER CUPPY PIES yang baru keluar dari oven..

Macam selalu, makan CHICKEN FRANKFURTER CUPPY PIES sambil layan novel ALLISON BRENNAN...

FEAR NO EVIL

the blurb

tunngu ye..akan di update nanti... :)

MINI APPLE PIES... & PANDORA'S DAUGHTER BY IRIS JOHANSEN...

Lama sungguh tak update blog ni... betul2 tak ada masa nak menulis dan upload resipi2 yang dah dibuat sepanjang minggu....

Ok..sementara rajin ni...nak masukkan resipi MINI APPLE PIES yang simple je... Dan novel PANDORA'S DAUGHTER oleh favourite author... IRIS JOHANSEN.

Camni la rupa MINI APPLE PIE... 

Ni MAP yang baru keluar dari oven... harum semerbak bau cinnamon nya...

Kalau nak buat sebiji pie yang besar pun boleh...tapi bila kita buat comel2 macam ni...

 lagi senang anak2 nak makan...

Okey..layan MINI APPLE PIES sambil baca novel PANDORA'S DAUGHTER...

the blurb

MINI APPLE PIES

Bahan-bahan yang diperlukan :

Crust

2 1/2 cawan tepung

1 st garam halus

2 sb gula kaster

230 grams mentega sejuk

(dipotong kiub kecil)

1/4 hingga 1/2 cawan air sejuk

Cara membuatnya :

* Masukkan tepung, garam dan gula dalam food processor dan pulse sebentar.

* Masukkan kiub mentega  dan pulse sehingga menjadi seperti serbuk roti.

* Tuangkan air sedikit sedikit dan pulse lagi sehingga adunan nampak seperti sebuku 

di dalam food processor.

(dalam 4-5 kali pulse)

* Keluarkan dari food processor dan canai sekejap.

* Bungkus dalam plastik dan simpan dalam fridge selama 1 jam.

Filling

6 biji apple Golden Delicious

(dibuang kulit, biji dan didadu kecil)

1/2 cawan gula kaster

1 sb jus lemon

(kalau suka)

1 st serbuk kayu manis

1/4 st garam halus

30 grams mentega 

(cairkan)

1 1/2 sb tepung jagung

sedikit minyak jagung

Cara membuatnya :

* Masukkan apple yang telah didadu kecil dalam mangkuk.

* Campurkan gula, jus lemon, serbuk kayu manis, tepung jagung dan garam ke dalam

 mangkuk berisi kiub apple tadi.

* Masukkan mentega cair.

* Kacau adunan apple tadi hingga sebati.

*Keluarkan adunan crust dari fridge. 

* Canai dan terap adunan crust mengikut size acuan muffin.

* Tekan crust yang telah diterap tadi perlahan2 ke dalam acuan muffin.

* Tinggalkan sedikit adunan crust untuk menutup atas pie nanti.

(boleh ditutup habis permukaan pie tapi kelarkan sedikit untuk stim keluar)

* Masukkan ke dalam oven 180C dan bakar selama 25 min atau sehingga kulit pie nampak kuning keemasan.

* Sejukkan sedikit ..jangan terus dimakan bila keluar dari oven...nanti terbakar lidah... :)

Selamat mencuba... :)

PUFF PASTRY EGG TARTS...& SMOKE SCREEN BY SANDRA BROWN...

First and foremost..nak ucap SELAMAT HARI IBU buat semua yang bergelar ibu... 

Tentu masing2 seronok menyambut hari ibu bersama ibu dan anak2 masing2 kan... :)

Tidak lupa juga ucapan SELAMAT HARI IBU buat mak tersayang, HAJJAH RAMLAH...

semoga mak senantiasa dibawah perlindungan ALLAH swt setiap detik dan waktu...

Ya Allah Ya Tuhanku...
Kurniakan balasan yg sebaik2nya atas didikan mak padaku...
Peliharakan mak sebagaimana mak memeliharaku sejak kecil...
Ampunilah segala dosa2 mak & kasihanilah dirinya sebagaimana dia mengasihani diriku...
Panjangkanlah usianya..murahkan rezekinya...
& berikanlah keberkatan dunia & akhirat dlm hidup kami sekeluarga...
Amin..Ya Robbal 'Alamin..

Entry kali ni ... PUFF PASTRY EGG TARTS...senang je nak membuatnya.. Yang penting mesti ada

 frozen puff pastry... ada telur dan susu... :)

Macam ni la rupa PUFF PASTRY EGG TARTS.. Bentuknya bergantung dengan cara kita 

masukkan puff pastry dalam acuan muffin tu...

Ni PUFF PASTRY EGG TARTS yang baru je keluar dari oven...

 masih panas lagi....

Bentuk nya jadi macam ni sebab masa masukkan puff pastry dalam acuan muffin 

 tu tak ditekan2 sangat...

Makan PUFF PASTRY EGG TARTS sambil layan novel SANDRA BROWN yang

 bertajuk SMOKE SCREEN...

SMOKE SCREEN

the blurb

PUFF PASTRY EGG TARTS

Bahan-bahan yang diperlukan :

 1 peket frozen puff pastry 

(biarkan pada suhu bilik)

2 biji telur gred A

1/4  cawan gula kaster

(kalau suka manis boleh lebihkan sedikit)

70 ml krim pekat

130 ml  susu segar

1 st esen vanilla

Cara membuatnya :

Base 

* Sapukan sedikit mentega dalam acuan muffin.

* Trim puff pastry menjadi bentuk bulat.

(boleh juga gunakan bentuk asal empatsegi)

* Masukkan puff pastry ke dalam acuan muffin dan tekan2 sedikit.

Filling

* Susu segar dicampur dengan krim pekat.

* Masukkan gula dan pukul sebati.

* Kemudian campurkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi sehingga sebati.

* Masukkan esen vanilla.

* Tapis adunan filling dan tuang ke dalam base puff pastry 3/4 penuh.

* Bakar dalam oven 160 C selama 15 minit.

*  Kemudian naikkan suhu 175 C dan bakar lagi selama 15 minit.

* Angkat dan sejukkan.

Selamat mencuba... :)

EASY~CHEESY~MINI BAKED CHEESECAKE...& COVER OF NIGHT BY LINDA HOWARD...

Weekend ni terlebih rajin... Sempat buat macam2 juadah... Seronok rasanya bila dapat buat sesuatu yang kita minat dan dapat hasil yang baik pulak tu.. :)

Entry kali ni, EASY~CHEESY~MINI BAKED CHEESECAKE yang memang mudah sangat nak buat sambil layan novel COVER OF NIGHT oleh LINDA HOWARD...  another favourite author.

LINDA HOWARD ni agak funny dan bersahaja.. seronok layan... walaupun novelnya  berunsur 

breathless action, suspense & romance..tapi selalu ada unsur2 komidi diterapkan dalam novel2 hasil karyanya... 

Okey..ini pulak menu sampingan hari ni... EASY~CHEESY~MINI BAKED CHEESECAKE... sangat mudah dan dijamin sedap.. :)

ECMBC yang baru keluar dari oven.

Simple je hiasan tapi tetap tergoda memandangnya... :)

Tak rugi membuatnya..memang berbaloi... :)

Hari ni, jamu selera dengan ECMBC sambil layan baca novel LINDA HOWARD ...

COVER OF NIGHT

the blurb

EASY~CHEESY~MINI BAKED CHEESECAKE

Bahan-bahan yang diperlukan :

Base

150 grams biskut Jacob's Weetameal

100 grams mentega

1 sb gula perang

Filling

250 grams cream cheese (suhu bilik)

1/3 cawan gula kaster

1 biji telur gred A

5 sb krim pekat

1 sb jus lemon

Cara membuatnya :

* Masukkan cawan kertas ke dalam acuan muffin.

(memudahkan cheesecake dikeluarkan nanti)

* Hancurkan biskut menjadi serbuk.

(masukkan dalam blender atau food processor)

* Cairkan mentega dalam saucepan dan masukkan gula perang.

* Masukkan serbuk biskut dan kacau hingga sebati.

* Masukkan adunan serbuk biskut tadi anggaran satu sudu besar ke dalam cawan kertas
dan tekan-tekan sehingga padat menggunakan hujung sudu.

* Biarkan sebentar base sementara menyediakan filling.

* Pukul cream cheese dan gula kaster sehingga kembang dan
 berkrim menggunakan mixer.

* Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.

* Masukkan krim pekat dan jus lemon dan pukul sehingga
adunan sebati.

(sebentar sahaja)

* Masukkan adunan ke atas base jangan terlalu penuh.

* Bakar dalam oven 180C lebih kurang 20 minit.

* Keluarkan dari oven dan biarkan cheese cake sejuk dalam acuan muffin selama 1/2 jam.

* Simpan dalam bekas kedap udara dan masukkan dalam fridge.

Selamat mencuba... :)