MINI APPLE PIES... & PANDORA'S DAUGHTER BY IRIS JOHANSEN...

Lama sungguh tak update blog ni... betul2 tak ada masa nak menulis dan upload resipi2 yang dah dibuat sepanjang minggu....

Ok..sementara rajin ni...nak masukkan resipi MINI APPLE PIES yang simple je... Dan novel PANDORA'S DAUGHTER oleh favourite author... IRIS JOHANSEN.

Camni la rupa MINI APPLE PIE... 

Ni MAP yang baru keluar dari oven... harum semerbak bau cinnamon nya...

Kalau nak buat sebiji pie yang besar pun boleh...tapi bila kita buat comel2 macam ni...

 lagi senang anak2 nak makan...

Okey..layan MINI APPLE PIES sambil baca novel PANDORA'S DAUGHTER...

the blurb

MINI APPLE PIES

Bahan-bahan yang diperlukan :

Crust

2 1/2 cawan tepung

1 st garam halus

2 sb gula kaster

230 grams mentega sejuk

(dipotong kiub kecil)

1/4 hingga 1/2 cawan air sejuk

Cara membuatnya :

* Masukkan tepung, garam dan gula dalam food processor dan pulse sebentar.

* Masukkan kiub mentega  dan pulse sehingga menjadi seperti serbuk roti.

* Tuangkan air sedikit sedikit dan pulse lagi sehingga adunan nampak seperti sebuku 

di dalam food processor.

(dalam 4-5 kali pulse)

* Keluarkan dari food processor dan canai sekejap.

* Bungkus dalam plastik dan simpan dalam fridge selama 1 jam.

Filling

6 biji apple Golden Delicious

(dibuang kulit, biji dan didadu kecil)

1/2 cawan gula kaster

1 sb jus lemon

(kalau suka)

1 st serbuk kayu manis

1/4 st garam halus

30 grams mentega 

(cairkan)

1 1/2 sb tepung jagung

sedikit minyak jagung

Cara membuatnya :

* Masukkan apple yang telah didadu kecil dalam mangkuk.

* Campurkan gula, jus lemon, serbuk kayu manis, tepung jagung dan garam ke dalam

 mangkuk berisi kiub apple tadi.

* Masukkan mentega cair.

* Kacau adunan apple tadi hingga sebati.

*Keluarkan adunan crust dari fridge. 

* Canai dan terap adunan crust mengikut size acuan muffin.

* Tekan crust yang telah diterap tadi perlahan2 ke dalam acuan muffin.

* Tinggalkan sedikit adunan crust untuk menutup atas pie nanti.

(boleh ditutup habis permukaan pie tapi kelarkan sedikit untuk stim keluar)

* Masukkan ke dalam oven 180C dan bakar selama 25 min atau sehingga kulit pie nampak kuning keemasan.

* Sejukkan sedikit ..jangan terus dimakan bila keluar dari oven...nanti terbakar lidah... :)

Selamat mencuba... :)