FLUFFY CAKE DONUTS... & ANGELS FALL BY NORA ROBERTS...

Makan apa hari ni? DONUT... :)

Cakap pasal donut ni..rasanya semua orang dah tahu kan. Sejenis doh yang biasanya di deep-fried tapi ada gak yang dibakar dalam oven.
Ada macam2 bentuk..tapi selalunya berbentuk ring(cincin) atau flattened spheres (bulat leper) yang selalunya ada filling kat dalam nya..biasanya jem buah2an. krim, kastad. kaya dan pelbagai jenis lagi bergantung pada citarasa masing2.
Ada gak yang dicampur kentang, keledek, labu dan macam2 lagi untuk mencipta kelainan.
Resipi hari ni yang versi dibakar dalam oven...Ala2 kek gitu...

Ni rupa donut yang baru keluar dari oven..warna dia memang agak2 putih gitu... tak macam kek akan bertukar jadi warna coklat.

ini pulak donut yang telah diletakkan glaze diatasnya .

so...sambil makan donut sambil baca novel ANGELS FALL untuk kali yang ke berapa dah tak ingat dah... Rasanya first time baca dulu, 4 jam nonstop boleh  habis baca satu novel... :)

Novel ni...ANGELS FALL by NR lagi... best baca novel ni sebab ada cerita berkaitan makanan, relationships, love, romance, suspense...semua digabungkan... Romantik suspense gitu...
Ok..layan je la... :)

ANGELS FALL

the blurb...

FLUFFY CAKE DONUTS

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 cawan tepung

2 st baking powder

3/4 cawan gula kaster 

(glaze tu agak manis, so boleh kurangkan sikit)

1/2 st serbuk kayu manis

1 st garam halus

3/4 cawan susu UHT

2 biji telur (dipukul sedikit)

1 st esen vanilla

1 sb shortening 

Cara membuatnya

*dalam mangkuk adunan, campurkan tepung, gula, baking powder, garam dan serbuk kayu manis.

*kemudian, masukkan susu, telur, shortening dan esen vanilla.

*kacau adunan sehingga jadi sebati.

(jangan terlebih kacau..nanti jadi padat)

*isikan adunan ke dalam piping beg dan picit ke dalam acuan donut 3/4 penuh.

*masukkan dalam oven 180C dan bakar selama 10-15 minit.

(bergantung kepada besar acuan donut)

*sejukkan sebentar sebelum dialihkan dari acuan.

Untuk membuat glaze:

GLAZE

1 cawan gula icing

2 sb air panas (ikut kepekatan yang diinginkan)

1/2 st esen badam

Campurkan kesemua bahan dan kacau sehingga sebati. Celupkan donut ke dalam glaze sebelum dihidangkan.

Untuk membuat ganache :

GANACHE

200 gram milk chocolate

200 gram  fresh cream

Panaskan fresh cream sampai mendidih.Tutup api. Masukkan milk chocolate dan kacau sehingga chocolate cair kesemuanya.

Celupkan donut dalam ganache dan boleh dihias dengan taburan gula warna warni atau hundred thousand.

Selamat mencuba... :)

**pictures by Ain Nabilah Jafri.